Cập nhật nội dung chi tiết về Nấm Mỡ: Cách Chế Biến Hấp Dẫn 2022 mới nhất trên website Duandautueb5.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nấm Mỡ Nâu Tươi & Khô và những cách chế biến ngon miệng nhất
Các dưỡng chất có trong nấm mỡ nâu:
Trong nấm mỡ nâu có các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe con người như:
Các chất xơ, chất tro, Ca, Fe, P,… cung cấp cho cơ thể.
Giàu axit amin quý giá: Threonine, Citrulline, Proline, Alanine, Aspartic Acid, Glutamic Acid, Leucine, Glycine, Sarcosine…
Các vitamin cần thiết (B1,B2)
Nấm mỡ dồi dào các khoáng chất, các vitamin, nhiều protid mang lại nhiều lợi ích cho hoạt động của cơ thể.
Giúp hỗ trợ các triệu chứng suy giảm bạch cầu, sản phụ thiếu sữa, giúp giảm tình trạng chán ăn, suy nhược cơ thể,…
Điều trị các bệnh về gan như viêm gan mãn tính, xơ gan giúp giải độc gan hiệu quả
Các chất PS-K có trong nấm mỡ giúp cho cơ thể chống lại các tế bào gây ung thư (đã được kiểm nghiệm và cho kết quả khả quan).
Loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng được xếp trên trứng, sữa, thịt.
Dễ dàng chế biến các món ăn chay và các món mặn, đảm bảo được chất lượng và có thể chế biến ra được hơn 30 món ăn các loại.
Cách sơ chế nấm mỡ:
Nấm mỡ thường được chế biến thành các món ăn như xào, nấu canh, nấu lẩu,…mang lại nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, cùng với đó là hương vị thơm ngon, làm món chay thì cực kỳ hợp lí và dễ dàng chế biến cho gia đình.
Nấm mỡ khi sơ chế việc đầu tiên là loại bỏ các chân nấm, dùng dao hoặc kéo cắt bỏ đi các phần ở chân trước.
Tiếp theo bỏ vào thau nước và 1 chút muối sau đó đảo nhẹ tay, chà nhẹ lên các mũ nấm rồi để ráo khô.
Lưu ý: Khi sơ chế không nên rửa nấm quá lâu hoặc quá kĩ, bóp muối quá mạnh dẫn đến việc nấm bị dập nát, bị nhũn khi ăn sẽ không ngon hoặc mất đi các hương vị tự nhiên của nấm.
Cách chế biến Nấm Mỡ Nâu tươi:
Nấm Mỡ mang lại nhiều dinh dưỡng có lợi ích cho sức khỏe, thường được chế biến nhiều bằng các cách đơn giản và hấp dẫn.
1. Cách chế biến nấm mỡ kho chay:
Nguyên liệu:
• Nấm mỡ 400gr
• Nước màu 1 thìa, nước tương 2 thìa, dầu hào 1 thìa
• Hành khô 1 củ, nửa củ tỏi, bột tiêu, ớt, đường và các loại gia vị.
Thực hiện:
Sơ chế, ngâm khoảng 10 phút với nước để nấu bở ra, tiếp tục rửa sạch rồi để ráo, bước này giúp làm sạch nấm trước khi chế biến.
Hành lột vỏ, tỏi băm thành những miêng nhỏ như hạt lựu.
Tiếp theo cho nấm vào bát lớn và cho các gia vị như nước tương (xì dầu), nước màu, dầu hào với lượng đã nêu trên, trộn đều lên rồi để ngâm 20 phút cho thấm gia vị.
Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi trước sau đó phi hành tỏi đã thái cho thật thơm rồi đồ nấm đã ướp vào nồi, đảo đều các nguyên liệu lên rồi đậy nắp nồi lại khoảng 15 phút (lửa nhỏ). Hoàn thành thì tắt bếp.
Khi dùng món ăn này bạn có thể kết hợp với rau mùi lên trên dĩa để tạo được sự hấp dẫn cho các thành viên gia đình thêm ngon miệng!
2. Cách chế biến Nấm mỡ kho cà tím:
Nguyên liệu:
500gr nấm mỡ
2 trái cà tím cỡ nhỏ.
4 thìa nước tương, nửa thìa giấm, 1 thìa dầu ăn, hành lá, gia vị.
Cách làm:
Cà tìm sơ chế sạch sẽ sau đó thái miếng vừa ăn, cho cà tím lên chảo không dính để nướng sơ qua vỏ bên ngoài, cách này giúp cho cà tím không bị nát khi kho.
Nấm rửa với cách làm như trên.
Tiếp theo cho 4 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 2 thìa nước lọc hòa chung với nhau rồi đổ vào chảo.
Đổ toàn bộ các gia vị trên vào nồi tộ và kho riu lửa cho thấm đều các vị, sau khi nấm đã chín trong tộ thì tắt bếp và thưởng thức!
3. Cách chế biến Nấm mỡ chiên trứng:
Nguyên liệu:
4 quả trứng gà
300gr nấm mỡ
30gr phô mai bò cười
Tiêu, muối, ớt bột các loại cho ½ thìa.
Dầu ăn 2 thìa.
Thực hiện:
Trứng đập ra chén rồi đánh đều trắng lại, nêm cho vào ½ thìa tiêu, ½ thìa muối.
Nấm rửa sạch sau đó ngâm trong nước cho mềm thái thành những lát mỏng sao cho vừa ăn. Cho phô mai vào lấy thìa nghiền phô mai và trộn đều với nấm.
Cho chảo nóng và cho dầu vào, xào nấm trước cho chín, sau đó đổ trứng vào, bật lửa nhỏ.
Thấy bề mặt trứng bắt đầu chín và đông lại thì rắc ớt bột lên trên bề mặt, tiếp tục để lửa nhỏ cho đến khi thấy trứng đã chín hoàn toàn rồi thì tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa!
4. Cách làm Nấm mỡ xiên xúc xích nướng:
Nguyên liệu:
Nấm mỡ 100gr.
Xúc xích bò 1 cây và xúc xích heo 5 cây.
2 củ hành tím, 1 củ tỏi, 10gr ngò nhí.
½ thìa cà phê, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, ½ thìa đường trắng.
Cách làm:
• Đầu tiên cần làm nước ướp trước: các gia vị bao gồm 1 củ tỏi băm nhỏ,1 ít tiêu, 1 thìa dầu ăn và 1gr ngò nhĩ cho vào chung. Các loại gia vị trên trộn hỗn hợp với nhau.
• Xúc xích heo nên cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn, nấm mỡ rửa sạch sẽ và cho các nguyên liệu trên vào chung 1 tô.
• Hành tím bóc cỏ và thái theo dạng dọc. Cắt các khoanh xúc xích bò có độ dày khoảng 1cm.
• Cho tất cả vào tô rồi trộn lên cùng với muối, đường, xào đều lên vào cho thấm gia vị khoảng 15 phút, đổ dầu ăn vào cùng các hỗn hợp trên, dùng thìa trộn xào đều và ướp tiếp tục 10 phút nữa.
5. Cách chế biến Nấm mỡ xào chay:
Chuẩn bị:
Nấm mỡ 200 gr
Tỏi 2 củ
Tiêu và bột canh
Rau mùi thái 20gr
Bơ 2 hộp nhỏ.
Cách làm:
• Nấm sơ chế sạch sẽ và thái thành các lát mỏng.
• Ướp nấm cùng với tỏi và bơ (1 thìa bơ), 1 thìa nhỏ bột canh, ướp thêm khoảng ½ tỏi nhuyễn.
• Khi nước đã cạn thì tắt bếp. Thưởng thức!
6. Cách chế biến Canh gà nấm mỡ:
Chuẩn bị:
• 4 má đùi gà
• 200gr nấm mỡ
• 100gr cà rốt
• 150gr bông cải xanh
• 80gr giò sống
• 1.5 nước luộc gà
• Dầu ăn, đường, tiêu, muối.
• Nước mắm (nêm nếm vừa đủ), hành ngò băm, hành tím băm.
Cách làm:
• Má đùi gà rút xương, thái lát mỏng (mỏng như da và bề rộng lớn để cuốn) ướp cùng 1 củ hành tím băm nhuyễn, cho lượng nhỏ muối (1/4 thìa), 1 lượng nhỏ bột ngọt, 1 chút tiêu.
• Cà rốt thái dọc thành dạng que, bông cải xanh phần cọng cắt dọc ra làm 4, phần bông cải thì cắt miếng vừa ăn. Nấm mỡ thái thành các lát vừa ăn.
• Các miếng thịt gà phết giò sống lên, cho cà rốt, cọng bông cải dài vào và cuốn tròn, lấy dây chỉ buộc lại.
• Nước dùng gà đun sôi, nêm 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường sau đó cuốn thịt gà vào và nấu chín, sau đó vớt ra và để nguôi bớt, chắt chỉ đi và thái khoanh dày khoảng 2cm, cho các loại như cà rốt, nấm, bông cải vào nồi và nấu chín, nêm thêm 2 muỗng nước mắm, để nguội cho ngò nhí vào.
7. Salad nấm mỡ:
Chuẩn bị:
• Nấm mỡ 400g4, rửa sạch và thái lát
• Bắp Mĩ 1 quả, luộc chín sau đó tách hạt
• Dưa chuột muối và thái lát 6 quả
• Rau xà lách nhỏ, rửa sạch và cắt nhỏ
• Hành tây nhỏ, thái hạt lựu 1 củ
• Cải tươi, thái nhỏ: khoảng 1/2 củ
• Mayonnaise chay 4 thìa
• Tiêu và ít muối
Thực hiện:
• Cho lượng nấm vào một lượng nước vừa phải sau đó đun sôi khoảng 20 phút, bỏ nấm ra để nguội.
• Dưa chuột muối và rau diếp cùng với hành tây thái lát nhỏ sẵn hết và cho vào tô lớn. Kèm với đó thêm bắp, nêm nếm thêm gia vị và sốt mayonnaise vào tô.
• Khi nấm nguội dần thì hãy đổ vào tô luôn và trộn.
• Món này ăn ngay sẽ rất ngon hoặc có thể bỏ vào tủ lạnh nếu muốn dùng lạnh.
8. Cách chế biến Nấm mỡ nấu canh thịt heo:
Chuẩn bị:
• Thịt nạc heo xay 100g.
• Nấm sơ chế sạch và thái thành miếng nhỏ 200g.
• Tàu hũ non, thái miếng vừa ăn 250g.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ 2 cây.
• Gia vị.
Thực hiện:
• Ướp thịt xay với 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm.
• Đun sôi nước trong nồi cỡ vừa đến khi sôi thì nặn thịt thành dạng viên và cho vào nồi. Để lửa nhỏ lại, thường xuyên vớt bọt ra để nước trong.
• Cho nấm, đậu hũ vào và đảo nhẹ cho đều.
• Nêm cùng hạt tiêu, muối canh, sau đó tắt bếp thì thả hành thái sẵn vào cùng với hạt tiêu.
Cách bảo quản Nấm Mỡ Nâu tươi tốt nhất:
Nấm khi không dùng hết nếu chưa ngâm ngâm nước thì có thể bỏ vào túi và bảo quản, nhưng nếu đã ngâm nước rồi thì nên dùng hết lượng đó, còn bảo quản cũng sẽ bị nhũn, ăn không ngon.
Trong trường hợp đã chế biến thành món ăn thì có thể cho vào tủ lạnh ngăn mát, hôm sau có thể hâm nóng lại và ăn được.
Những ai nên dùng nấm mỡ nâu?
Đối tượng dùng nấm mỡ nâu tươi:
– Bạn là người quan tâm và đặt trọng tâm về sức khỏe của mình và các thành viên trong gia đình.
– Bạn là người thích tìm hiểu các món ăn và quan tâm đến chất lượng dinh dưỡng có trong bữa ăn hằng ngày.
– Bạn thích tìm các loại thực phẩm thiên nhiên 100% an toàn và bổ dưỡng, không hóa chất độc hại.
– Thích ăn các món chay, hoặc ăn chay trường kỳ và cần có những nguồn thực phẩm dinh dưỡng cung cấp cho sức khỏe trong quá trình chay tịnh của mình.
Nấm Mỡ Loại Nấm Ăn Phổ Biến Nhất
Khám phá những điểm chung về nấm mỡ
Nấm mỡ có tên khoa học là Agarices bisporus. Loại nấm này còn được biết đến với một số tên gọi như nấm ma cô, nấm Paris hay nấm trắng, nấm dương cô. Có thể bạn chưa biết, trong “họ hàng” nhà nấm thì nấm mỡ chính là loại nấm ăn phổ biến nhất. Đơn giản vì chúng vừa ngon, giàu dinh dưỡng lại dễ trồng.
Nấm trắng không khó để phân biệt, mũ nấm có giống hình một chiếc khuy áo lớn. Mũ nấm vun trònm hình cầu, màu trắng, thịt rất dày. Thân nấm trắng hình trụ, cao khoảng 5 – 6 cm. Chân loại nấm này rất ngắn và chắc. Thông thường, chân của nấm trắng chỉ cao khoảng 3cm.
Hầu hết những loại nấm ăn đều có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Và nấm trắng cũng không ngoại lệ.
Hàm lượng giá trị dinh dưỡng trong nấm trắng
Trong nấm trắng có chứa một loại đạm rất tốt cho cơ thể con người. Đó chính là Protid. Bên cạnh đó, loài nấm này còn chứa chất xơ, vitamin B1, C, chất Ca, Fe, nhiều acid amine quý như citrulline, threonine, proline, aspartic acid, sarcosine,… và rất nhiều nguyên tố vi lượng như Cu, K, Na, Mn, Zn.
Chữa trị một số loại bệnh
Theo Đông y, nấm mỡ có tính mát, vị ngọt, có tác dụng tuyệt vời trong việc bổ tỳ ích khí, tiêu thực lý khí, thích hợp cho những người luôn thấy chán ăn, mệt mỏi, người bị bệnh viêm phế quản mạn tính, suy giảm bạch cầu, sản phụ thiếu sữa,…
Theo Tây Y, các nhà khoa học tại Nhật Bản đã thực hiện một nghiên cứu với loại nấm này. Họ chiết xuất ra chất PS-K từ nấm trắng. Đây là một chất có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch, sức đề kháng của cơ thể và kháng lại ung thư. Các nhà khoa học đã khảo nghiệm lâm sàng chất PS-K đối với bệnh ung thư da, ung thư vú. Hiệu quả thu lại tương đối tốt.
Chính vì vậy, loại nấm này được xem như một “thần dược” đối với những người mắc bệnh tim mạch, ung thư, tuyến tụy, đái đường.
Mách bạn cách chế biến nấm mỡ nhanh gọn và đơn giản
Nấm trắng được trồng rất phổ biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Thế nhưng hiện nay, chưa có một loại thuốc nào được chiết xuất từ loại nấm này. Nấm trắng chủ yếu được dùng như một thực phẩm ăn hàng ngày. Trước khi sử dụng, bạn cần nắm được cách chế biến loại nấm này.
Sơ chế nấm: Sau khi mua nấm, bạn hãy làm sạch chất bẩn ở chân nấm và rửa sạch với nước. Đừng để nấm ngấm nước, nếu không nấm sẽ mất chất dinh dưỡng, khi ăn sẽ không được đậm vị.
Loại bỏ mùi hôi: Nấm được trồng dưới đất, sinh trưởng trong môi trường ẩm ướt nên khi mua bạn sẽ thấy nấm có mùi hôi nhẹ. Để loại bỏ mùi hôi này, đối với nấm tươi bạn nên ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước. Đối với nấm khô thì ngâm nước ấm.
Nấm mỡ khô và tươi sẽ có cách bảo quản khác nhau. Nếu như mua quá nhiều nấm mà không sử dụng hết thì bạn có thể áp dụng cách bảo quản mà chúng tôi gợi ý sau đây:
Đối với nấm mỡ tươi
Bảo quản lạnh: Muốn giữ nấm trắng tươi lâu và không bị mất giá trị dinh dưỡng thì bạn nên bảo quản ở nhiệt độ 5 – 8 độ C.
Đóng hộp: Sau khi mua về, bạn cắt gốc nấm, cho vào túi hút chân không. Bỏ nấm vào hộp để bảo đảm không bị dập nát khi vận chuyển.
Sấy khô: Nếu như chưa cần dùng đến trong một thời gian khá dài thì đây là cách bảo quản khả quan nhất. Bạn có thể dùng máy sấy thực phẩm để sấy khô nấm mỡ. Hãy cắt nấm thật mỏng và sấy khoảng 5 – 7 giờ với mức nhiệt độ 60 – 70 độ C.
Với loại nấm trắng đã được sấy khô thì cách bảo quản vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần để nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Hoặc bạn cũng cho nấm vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
6 món ngon với nấm mỡ mà nên thử ít nhất 1 lần
Ẩm thực không chỉ đơn thuần là làm cho no bụng mà nó còn là cả một nghệ thuật. Với một nguyên liệu, bạn có thể chế biến ra hàng chục món ngon khác nhau. Vậy nấm trắng làm món gì ngon nhất? Ngay sau đây là 6 công thức với nấm mỡ đặc sắc nhất mà các bà nội trợ không nên bỏ lỡ.
Nấm mỡ xào chay
-Nguyên liệu: -Cách thực hiện:
Bước 1: Nấm rửa sạch, thái nhỏ, tỏi đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu. Thêm tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Cho nấm cùng bơ + sốt Teriyaki + rượu vang + muối + hạt tiêu vào chảo.
Bước 4: Đảo đều trong 10 phút.
-Nguyên liệu: -Cách thực hiện:
Bước 1: Nấm làm sạch, tách riêng phần chân và phần mũ nấm.
Bước 2: Tôm làm sạch, lấy phần thịt, xay nhuyễn và ướp cùng gia vị.
Bước 3: Dùng phần thịt tôm đã chế biến nhồi vào mũ nấm.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu sôi già, bạn thả nấm vào chiên giòn. Một mẹo nhỏ dành cho bạn là nên chiên đầu có thịt tôm trước. Như vậy phần thịt sẽ bám được vào mũ nấm, không bị rơi ra ngoài.
-Cách thực hiện: Nấm làm sạch, để cho ráo nước, nhúng đều vào bột chiên giòn. Sau đó lăn qua bột chiên xù. Cho vào chảo dầu chiên khoảng 5 – 7 phút. Sau đó vớt nấm ra, đặt trên giấy thấm dầu để hút bớt lượng mỡ. Pha nước tương trộn cùng sốt Mayonnaise.
-Nguyên liệu: -Cách thực hiện:
Bước 1: Đùi ếch rửa sạch, sau đó chiên qua.
Bước 2: Nấm bổ đôi, trần qua nước sôi để bớt mùi và giòn nấm. Vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun dầu ăn cho nóng. Thêm đùi ếch và nấm vào xào. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Nấm trắng xào lòng non ngon tuyệt
-Nguyên liệu:
Nấm trắng
Lòng non lợn
Hành, tỏi, gừng
Gia vị: Muối, bột nêm, bột ngọt
Dầu thực vật
Bước 1: Nấm rửa sạch, trần qua nước sôi, để ráo nước. Lòng non làm thật sạch, nên thêm muối trắng để khử mùi. Sau đó cắt lòng thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Thêm dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, thêm nấm và lòng non. Thêm gia vị cho vừa miệng.
Canh nấm đậu hũ và măng củ
-Nguyên liệu: – Cách thực hiện:
Bước 1: Nấm mỡ rửa sạch, bổ đôi, trần qua với nước sôi, vớt để ráo. Măng củ thái mỏng, đậu hũ cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Phi thơm hành củ, thêm nấm, măng vào xào. Khi măng và nấm đã săn, bạn cho đậu hũ và thêm nước dùng gà.
Bước 3: Thêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi trong 10 phút.
Một số lưu ý khi chế biến nấm trắng
– Khi rửa nên nhẹ tay, không rửa quá kỹ sẽ làm nấm nhạt và nát.
– Cần để lửa to vì nấu nấm trắng ở nhiệt độ thấp sẽ làm nấm tiết ra nhiều nước, như vậy sẽ làm mất hương vị vốn có.
– Cho lượng dầu ăn vừa phải. Nấm rất dễ thấm gia vị, hút chất lỏng tốt. Nếu cho quá nhiều dầu ăn thì sẽ bị ngấy, làm hạn chế quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Thậm chí còn gây ra chứng khó tiêu, đầy hơi.
– Nấm trắng tương đối to nên khó chín. Khi nấu bạn cần cắt nấm cho nhỏ hoặc nấu thật kỹ để đảm bảo vệ sinh.
– Rất nhiều người khi ngâm nấm khô thường đổ nước ngâm đi. Thế nhưng điều này thực chất không đúng. Bởi trong nước ngâm nấm chứa nhiều chất dinh dưỡng, còn xác nấm sau khi ngâm đã hết chất dinh dưỡng.
Mẹo chọn nấm mỡ tươi ngon
Với nấm trắng tươi, bạn nên chọn những cây nấm mới hái, trắng đều, không bị dập nát và thâm đen. Bên cạnh đó, bạn cũng cần để ý tới mùi thơm của nấm, nếu nấm có mùi hôi khó chịu thì không nên lấy. Những cây nấm ngon thường có kích cỡ vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá to. Nấm mũ có lớp tơ mỏng, căng mọng thường là nấm tươi.
Với nấm khô thì hãy chọn những cây chắc, không rời, gãy vụn và bị mốc trắng.
Nếu bạn muốn tìm địa chỉ cung cấp nấm nói riêng và các thực phẩm, nông sản sạch nói chung thì hãy lựa chọn thực phẩm Đồng Xanh. Chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp những sản phẩm sạch, uy tín và chất lượng nhất. Với chuỗi cung ứng rộng khắp và mang trong mình sứ mệnh tạo ra sự tin tưởng, an tâm từ phía khách hàng, suốt nhiều năm qua Đồng Xanh đã nhận được hàng nghìn đơn hàng từ phía đối tác.
Tại Đồng Xanh, khách hàng sẽ nhận được những sản phẩm sạch, an toàn nhất. Cùng với đó là sự phục vụ tận tình, giao hàng nhanh chóng, tiết kiệm. Đến với Đồng Xanh công ty cung cấp rau củ quả giá sỉ , bạn có thể thoải mái lựa chọn rau, củ quả, nông sản sạch, các loại nấm, trái cây, rau rừng,… Không chỉ là địa điểm đáng tin cậy của khách sạn, nhà hàng, trung tâm tiệc cưới,… Chúng tôi còn là nhà đồng hành, giúp cho bữa ăn của gia đình bạn được trọn vẹn và tuyệt vời nhất.
Bán Nấm Mỡ Nâu Tươi
Nấm Mỡ Nâu tươi cực ngon ngọt, giàu Protein, béo giòn nên rất được ưa thích, thường dùng ăn lẩu. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, Nấm Mỡ Nâu có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, bà bầu, phụ nữ mới sinh thiếu sữa và trẻ nhỏ dùng cũng khá tốt. Dùng Nấm Mỡ Nâu còn giúp giảm mệt mỏi, tốt cho người bị viêm phế quản mãn tính, viêm gan mãn tính hay bị suy giảm bạch cầu. Có thể dễ dàng kết hợp với các món chay hay mặn đều được.
TỪ TRANG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN – ĐẢM BẢO SỨC KHỎE GIA ĐÌNH
Thông tin Nấm Mỡ Nâu tươi
Giá nấm lẻ/kg 315.000 đ
Xuất xứ, sản xuất Nông trại Nấm Xanh Việt Nam
Quy cách đóng gói 200gr, 600gr, 1kg
Ngày sản xuất In trên bao bì
Hạn sử dụng 5 ngày (từ ngày sản xuất)
Chất lượng Cam kết tươi mới mỗi ngày (ít hơn 48h)
Cách bảo quản Tủ lạnh, tủ mát từ 3-5 độ C
Chứng nhận VSATTP số 3139/2019/BQLATTP-HCM
Khu vực giao Nội thành TP Hồ Chí Minh
Đơn vị giao Nấm Xanh, Grab, Ahamove
Ưu điểm của Nấm Mỡ Nâu tươi
Nhiều Protid, giàu vitamin và các khoáng chất quan trọng cho hoạt động của cơ thể.
Giảm chán chán ăn, mệt mỏi, sản phụ thiếu sữa, suy giảm bạch cầu, viên phế quản và viêm gan mạn tính,…
Chất PS-K trong nấm có công dụng kháng ung thư (đã được các nhà khoa học khảo nghiệm cực hiệu quả).
Là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa.
Dễ chế biến với các món chay và món mặn, làm được hơn 30 món ăn ngon khác nhau.
Tại sao bạn nên dùng Nấm Mỡ Nâu tươi?
Nếu bạn là người:
Luôn quan tâm đến sức khoẻ của mình và người thân trong gia đình.
Cũng phụ trách nấu ăn và quan tâm đến chất lượng bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.
Đang tìm các loại thực phẩm tự nhiên 100% và an toàn.
Cũng muốn dùng thực phẩm đảm bảo tiêu chuẩn xanh tươi sạch, không hóa chất độc hại.
Ăn chay trường hay thường ăn chay.
Cũng cần có những thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất và đảm bảo nhất cho quá trình chay tịnh của mình.
Thì Nấm Xanh đảm bảo đã và đang đáp ứng được tất cả những điều bạn quan tâm lo lắng. Và đó cũng là lý do bạn có thể an tâm sử dụng Nấm Mỡ Nâu tươi tại nông trại Nấm Xanh cung cấp.
Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Mỡ Nâu tươi
Trong Nấm Mỡ Nâu có rất nhiều dưỡng chất, như:
Giàu nhóm vitamin B (B1, B2,…) và C cũng như các loại vitamin cần thiết cho cơ thể.
Nhiều chất xơ, chất tro, Ca, P, Fe,… cực tốt.
Các axit amin quý: Proline, Threonine, Citrulline, Alanine, Leucine, Glycine, Aspartic Acid, Glutamic Acid, Sarcosine…
Những nguyên tố vi lượng khác như Cu, Zn, K, Na, Mn,…
Cụ thể hàm lượng một số chất thiết yếu có trong 100gr Nấm Mỡ Nâu tươi gồm:
Protid 2.9 gram
Lipid
0.2 gram
Glucid 2.4 gram
Chất xơ 0.6 gram
Vitamin B1 0.11 mg
Vitamin B2 0.16 mg
Vitamin C 4 mg
Cách sử dụng Nấm Mỡ Nâu tươi
Sơ chế Nấm Mỡ Nâu
Loại bỏ chất bẩn ở chân nấm (nếu còn) và dùng dao/kéo cắt nhẹ lên 1 chút để bỏ phần hơi đen dưới cùng trước đi.
Chỉ rửa sơ bằng cách bỏ vào thau nước, đảo nhẹ tay, chà cực nhẹ mũ nấm rồi để ráo.
Dùng dao cắt nấm thành từng lát mỏng/dày hoặc cắt chân, giữ nguyên mũ nấm chẻ sao tùy theo phong cách mỗi món ăn bạn chế biến.
Lưu ý khi sơ chế nấm tươi
Nấm dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo hoặc bị thủy phân.
Cách chế biến Nấm Mỡ Nâu tươi
Nấm Mỡ Nâu tươi có rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thường được chế biến nhiều bằng các cách đơn giản như chiên, xào, nấu canh,… cực kỳ thơm ngon, món chay hay mặn đều dễ dàng chế biến được. Ngoài ra, Nấm Mỡ Nâu còn được xem là một trong các loại nấm ăn lẩu ngon số dách, luôn có mặt trong các món lẩu tại Việt Nam.
Phải kể đến một số món ăn cực ngon được chế biến từ loại nấm này như:
Nấm Mỡ Nâu nướng phô mai, nướng sốt me
Nấm Mỡ Nấu xào chay, xào lòng, xào thịt bò
Thịt chưng trứng cùng Nấm Mỡ Nâu ngọt lịm
… và vô số món ngon khác từ loại nấm này.
Tác dụng của Nấm Mỡ Nâu tươi mang lại
Theo Y học cổ truyền: “Nấm Mỡ Nâu này có vị ngọt, tính mát, có công dụng bổ tỳ ích khí, nhuận phế hóa đàm, tiêu thực lý khí“.
Vậy nên nếu bạn dùng Nâm Mỡ Nâu thường xuyên sẽ…
Giúp giảm mệt mỏi và chán ăn do tỳ vị hư yếu
Hỗ trợ tốt với phụ nữ mới sinh thiếu sữa và hội chứng suy giảm bạch cầu.
Ngăn ngừa (kháng) ung thư gồm ung thư vú và ung thư da bởi chất PS-K (đã khảo nghiệm).
Hỗ trợ điều trị chứng viêm gan và viêm phế quản mạn tính.
Giảm lượng đường và hạ nồng độ Cholesterol trong máu, rất tốt cho hệ tim mạch.
Cải thiện các hoạt động chức năng của tuyến tụy.
Cách bảo quản Nấm Mỡ Nâu tươi tốt nhất
Khi bạn mua về, nếu đã cắt bịch ra rồi thì bạn nên dùng ngay trong ngày là ngon nhất. Nếu chưa dùng nấm ngay bạn nên để nguyên trong túi/khay và cho vào tủ lạnh ở ngăn mát 1-5 độ theo thời gian sử dụng in trên bao bì.
Nấm Mỡ Nâu tươi chỉ bảo quản được 5 ngày và tốt nhất bạn nên dùng trong 2-3 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngọt tự nhiên của nấm.
Khi lấy nấm ra để chế biến nhưng dùng không hết, nếu chưa ngâm nước bạn có thể cho phần nấm vào lại túi và bỏ lại vô tủ lạnh. Nếu đã ngâm/rửa nước bạn nên dùng hết cho chế biến để nấm không bị nhũn nấm.
Còn khi đã chế biến mà ăn không hết, bạn có thể gói nấm vào giấy bạc và cho vào tủ lạnh, hôm sau hâm nóng lại dùng.
Mua Nấm Mỡ Nâu tươi ở đâu?
Tuy nhiên, để đảm bảo nấm luôn tươi mới mỗi ngày, không quá 48h như cam kết, chúng tôi thường chỉ vận chuyển nấm từ nông trại đến cửa hàng đủ lượng hàng để giao trong ngày đó và một số loại mà khách quen hay ghé lấy, kèm theo một lượng tồn kho ít là để bán lẻ trong ngày và sẽ sớm hết nên có thể không đủ loại bạn cần đến bất chợt.
Store Nấm Xanh (Center): 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Gò Vấp, TP HCM (Cạnh Nhà Văn Hóa An Nhơn). Từ khóa giúp tìm kiếm từ Google Maps nhanh chóng: “Store Nấm Xanh” hoặc bấm vào đây.
Giá Nấm Mỡ Nâu tươi bao nhiêu 1kg?
Trên thị trường hiện nay giá Nấm Mỡ Nâu rơi vào khoảng trên dưới 400.000đ tùy loại. Tại Nấm Xanh cũng đang cung cấp loại nấm này dạng tươi với giá 285.000đ/kg với 3 quy cách 200gr, 600gr và 1kg. Bạn có thể đặt tùy ý theo mong muốn.
Nông trại Nấm Xanh
Nấm Xanh là nông trại nuôi trồng nấm và cũng là công ty trực tiếp sản xuất hầu hết các sản phẩm về NẤM. Ngoài ra, Nấm Xanh còn chọn lọc các sản phẩm có nguồn từ các đối tác là trang trại đáng tin cậy, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận và kiểm định của nhà nước VN về thực phẩm sạch và an toàn.
Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
CẢM ƠN BẠN VÌ ĐÃ QUAN TÂM ĐẾN SẢN PHẨM CỦA NẤM XANH
Xếp hạng Nấm Mỡ Nâu tươi
4.8
Ưu nhược Nấm Mỡ Nâu Tươi
Nấm Mỡ Nâu tươi được nuôi trồng trong quy trình khép kín và lớn tự nhiên, được sản xuất và đóng gói trực tiếp bởi đối tác Nấm Xanh. 100% đảm bảo vệ sinh ATTP và chất lượng vượt trội.
Nguồn gốc rõ ràng
(5)
Thành phần rõ ràng
(4.8)
Hiệu quả thực tế
(4.7)
Người dùng bình chọn
(4.9)
Mức dùng thông dụng
(4.8)
Chế biến dễ dàng
(4.7)
Giá trị dinh dưỡng
(4.7)
Ưu điểm
Thực phẩm nhiều dược tính
Chế biến được cả chay/mặn
Dễ chế biến nhiều loại món ăn
Dễ kết hợp với các loại dược
Nhiều dưỡng chất lợi sức khỏe
Tăng cường sức khỏe
Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh
Thay thế được thịt, trứng và sữa
Nhược điểm
Bảo quản hạn chế 5 ngày
Luôn giữ ở ngăn mát 3-5 độ
Không thể đem đi xa
Nấm Mỡ Nâu Sạch Yoshimoto Hộp 200G
Thông tin sản phẩm
Nấm mỡ nâu sạch Yoshimoto có vị ngọt, béo và giòn, đặc biệt loại nâu Yoshimoto này bạn có thể ăn sống mà không cần qua chế biến. Nấm chứa nhiều protein thích hợp cho những người ăn chay, bà bầu và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, nấm mỡ nâu cũng là một nguyên liệu bổ dưỡng với tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nấm mỡ có tính hàn, bổ tý ích khí, nhuận phế hóa đàm giúp giảm mệt mỏi, tốt cho người viêm phế quản mãn tính, viêm gan mãn tính, suy giảm bạch cầu…
Thành phần dinh dưỡng trong 100g nấm mỡ nâu Yoshimoto:
– 2.9g protid – 0.2g lipid (chất béo) – 2.4g glucid – 0.6g chất xơ – 0.11mg vitamin B1 – 0.16mg vitamin B2 – 4mg vitamin C
Gía nấm mỡ nâu Yoshimoto hôm nay là:
Nấm mỡ nâu sạch Yoshimoto có công dụng gì đối với sức khỏe
Nguồn dồi dào chất chống oxy hóa
Như chúng ta đã biết, chất chống oxy hóa có tác dụng rất lớn trong việc phá hủy các gốc tự do, làm giảm nguy cơ ung thư, tim mạch. Ăn nấm mỡ nâu thường xuyên sẽ giúp cơ thể hạn chế tình trạng da nhăn nheo, lão hóa… Ngoài ra, với lượng chất chống oxy hóa cao cũng góp phần đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
Làm giảm nồng độ cholesterol
Khi cholesterol trong gan dư thừa sẽ lắng đọng gây bệnh gan nhiễm mỡ, một chứng bệnh thường thấy ở những người béo phì.
Giảm tình trạng rối loạn lipid máu
Trong 100g nấm mỡ nâu Yoshimoto chứa 0.2g lipid (chất béo) sẽ giúp cải thiện rối loạn lipid máu đối với cơ thể chúng ta.
Thích hợp dùng cho bà bầu và trẻ nhỏ
Nấm mỡ nâu sạch Yoshimoto được sản xuất theo quy chuẩn an toàn hướng hữu cơ nên thích hợp dùng cho cả phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ. Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong nấm mỡ nâu sẽ góp phần cung cấp các vi chất cần thiết cho mẹ bầu ở giai đoạn thai kì. Nấm mỡ nâu chứa nhiều protein, từ đó cung cấp một nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể cũng như làm giảm tình trạng mệt mỏi, uể oải của phụ nữ đang mang thai ở giai đoạn ốm nghén.
Cải thiện tình trạng khó tiêu, táo bón
Trong nấm mỡ nâu chứa hàm lượng chất xơ cao nên thích hợp cho những người đang gặp phải tình trạng ăn uống khó tiêu hoặc táo bón thường xuyên. Chất xơ hỗ trợ rất tốt cho quá trình tiêu hóa của dạ dày và từ đó kích thích thèm ăn, không gây khó chịu vì những triệu chứng từ khó tiêu hóa gây ra.
Quy trình sản xuất nấm mỡ nâu:
Nấm mỡ nâu sạch Yoshimoto được trồng theo hướng hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật và các chất phụ gia. Nguyên liệu chính trồng nấm mỡ nâu Yoshimoto là rơm từ các vùng nguyên liệu lúa canh tác hoàn toàn tự nhiên, theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt cùng với quy trình lên men Nhật Bản từ đó cho ra đời nấm mỡ nâu đạt tiêu chuẩn, hàm lượng dinh dưỡng cao.
Vùng sản xuất: Lâm Đồng, Việt Nam
Cách bảo quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc có thể bỏ nấm mỡ nâu vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1 – 5 độ C.
Nấm mỡ nâu sạch Yoshimoto có thể chế biến thành món gì
Ăn liền
Khác với một vài loại nấm thông thường, nấm mỡ nâu sạch có thể dùng ăn ngay sau khi rửa qua nước.
Nấm mỡ nâu sạch Yoshimoto có thể ăn ngay không cần chế biến
Nấm mỡ nâu xào thịt
Khi kết hợp nấm mỡ nâu với thịt bò hoặc thịt heo sẽ có ngay một món ăn tuyệt vời cho cả nhà. Vị ngọt vốn có của nấm hòa cùng với thịt và những gia vị đơn giản sẽ giúp chúng ta cải thiện khẩu vị mỗi ngày.
Tiêu chuẩn chất lượng. Nấm mỡ Yoshimoto cam kết 100% tự nhiên, chế biến đơn giản, giàu dinh dưỡng, và calo thấp. Loại nấm đã được kiểm nghiệm dư lượng thuốc của Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Lâm Đồng.
Hình ảnh các giấy chứng nhận chất lượng
Bạn đang đọc nội dung bài viết Nấm Mỡ: Cách Chế Biến Hấp Dẫn 2022 trên website Duandautueb5.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!