Cập nhật nội dung chi tiết về Bán Nấm Mỡ Nâu Tươi mới nhất trên website Duandautueb5.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nấm Mỡ Nâu tươi cực ngon ngọt, giàu Protein, béo giòn nên rất được ưa thích, thường dùng ăn lẩu. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, Nấm Mỡ Nâu có thể giúp cơ thể khỏe mạnh, bà bầu, phụ nữ mới sinh thiếu sữa và trẻ nhỏ dùng cũng khá tốt. Dùng Nấm Mỡ Nâu còn giúp giảm mệt mỏi, tốt cho người bị viêm phế quản mãn tính, viêm gan mãn tính hay bị suy giảm bạch cầu. Có thể dễ dàng kết hợp với các món chay hay mặn đều được.
TỪ TRANG TRẠI ĐẾN BÀN ĂN – ĐẢM BẢO SỨC KHỎE GIA ĐÌNH
Thông tin Nấm Mỡ Nâu tươi
Giá nấm lẻ/kg 315.000 đ
Xuất xứ, sản xuất Nông trại Nấm Xanh Việt Nam
Quy cách đóng gói 200gr, 600gr, 1kg
Ngày sản xuất In trên bao bì
Hạn sử dụng 5 ngày (từ ngày sản xuất)
Chất lượng Cam kết tươi mới mỗi ngày (ít hơn 48h)
Cách bảo quản Tủ lạnh, tủ mát từ 3-5 độ C
Chứng nhận VSATTP số 3139/2019/BQLATTP-HCM
Khu vực giao Nội thành TP Hồ Chí Minh
Đơn vị giao Nấm Xanh, Grab, Ahamove
Ưu điểm của Nấm Mỡ Nâu tươi
Nhiều Protid, giàu vitamin và các khoáng chất quan trọng cho hoạt động của cơ thể.
Giảm chán chán ăn, mệt mỏi, sản phụ thiếu sữa, suy giảm bạch cầu, viên phế quản và viêm gan mạn tính,…
Chất PS-K trong nấm có công dụng kháng ung thư (đã được các nhà khoa học khảo nghiệm cực hiệu quả).
Là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa.
Dễ chế biến với các món chay và món mặn, làm được hơn 30 món ăn ngon khác nhau.
Tại sao bạn nên dùng Nấm Mỡ Nâu tươi?
Nếu bạn là người:
Luôn quan tâm đến sức khoẻ của mình và người thân trong gia đình.
Cũng phụ trách nấu ăn và quan tâm đến chất lượng bữa ăn hàng ngày của gia đình mình.
Đang tìm các loại thực phẩm tự nhiên 100% và an toàn.
Cũng muốn dùng thực phẩm đảm bảo tiêu chuẩn xanh tươi sạch, không hóa chất độc hại.
Ăn chay trường hay thường ăn chay.
Cũng cần có những thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất và đảm bảo nhất cho quá trình chay tịnh của mình.
Thì Nấm Xanh đảm bảo đã và đang đáp ứng được tất cả những điều bạn quan tâm lo lắng. Và đó cũng là lý do bạn có thể an tâm sử dụng Nấm Mỡ Nâu tươi tại nông trại Nấm Xanh cung cấp.
Hàm lượng dinh dưỡng trong Nấm Mỡ Nâu tươi
Trong Nấm Mỡ Nâu có rất nhiều dưỡng chất, như:
Giàu nhóm vitamin B (B1, B2,…) và C cũng như các loại vitamin cần thiết cho cơ thể.
Nhiều chất xơ, chất tro, Ca, P, Fe,… cực tốt.
Các axit amin quý: Proline, Threonine, Citrulline, Alanine, Leucine, Glycine, Aspartic Acid, Glutamic Acid, Sarcosine…
Những nguyên tố vi lượng khác như Cu, Zn, K, Na, Mn,…
Cụ thể hàm lượng một số chất thiết yếu có trong 100gr Nấm Mỡ Nâu tươi gồm:
Protid 2.9 gram
Lipid
0.2 gram
Glucid 2.4 gram
Chất xơ 0.6 gram
Vitamin B1 0.11 mg
Vitamin B2 0.16 mg
Vitamin C 4 mg
Cách sử dụng Nấm Mỡ Nâu tươi
Sơ chế Nấm Mỡ Nâu
Loại bỏ chất bẩn ở chân nấm (nếu còn) và dùng dao/kéo cắt nhẹ lên 1 chút để bỏ phần hơi đen dưới cùng trước đi.
Chỉ rửa sơ bằng cách bỏ vào thau nước, đảo nhẹ tay, chà cực nhẹ mũ nấm rồi để ráo.
Dùng dao cắt nấm thành từng lát mỏng/dày hoặc cắt chân, giữ nguyên mũ nấm chẻ sao tùy theo phong cách mỗi món ăn bạn chế biến.
Lưu ý khi sơ chế nấm tươi
Nấm dễ hút nước, không nên rửa hoặc ngâm trong nước quá lâu hay bóp muối sẽ làm nấm mất vị ngon ngọt tự nhiên, ngoài ra còn làm nấm bị nhũn và trở nên nhạt nhẽo hoặc bị thủy phân.
Cách chế biến Nấm Mỡ Nâu tươi
Nấm Mỡ Nâu tươi có rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, thường được chế biến nhiều bằng các cách đơn giản như chiên, xào, nấu canh,… cực kỳ thơm ngon, món chay hay mặn đều dễ dàng chế biến được. Ngoài ra, Nấm Mỡ Nâu còn được xem là một trong các loại nấm ăn lẩu ngon số dách, luôn có mặt trong các món lẩu tại Việt Nam.
Phải kể đến một số món ăn cực ngon được chế biến từ loại nấm này như:
Nấm Mỡ Nâu nướng phô mai, nướng sốt me
Nấm Mỡ Nấu xào chay, xào lòng, xào thịt bò
Thịt chưng trứng cùng Nấm Mỡ Nâu ngọt lịm
… và vô số món ngon khác từ loại nấm này.
Tác dụng của Nấm Mỡ Nâu tươi mang lại
Theo Y học cổ truyền: “Nấm Mỡ Nâu này có vị ngọt, tính mát, có công dụng bổ tỳ ích khí, nhuận phế hóa đàm, tiêu thực lý khí“.
Vậy nên nếu bạn dùng Nâm Mỡ Nâu thường xuyên sẽ…
Giúp giảm mệt mỏi và chán ăn do tỳ vị hư yếu
Hỗ trợ tốt với phụ nữ mới sinh thiếu sữa và hội chứng suy giảm bạch cầu.
Ngăn ngừa (kháng) ung thư gồm ung thư vú và ung thư da bởi chất PS-K (đã khảo nghiệm).
Hỗ trợ điều trị chứng viêm gan và viêm phế quản mạn tính.
Giảm lượng đường và hạ nồng độ Cholesterol trong máu, rất tốt cho hệ tim mạch.
Cải thiện các hoạt động chức năng của tuyến tụy.
Cách bảo quản Nấm Mỡ Nâu tươi tốt nhất
Khi bạn mua về, nếu đã cắt bịch ra rồi thì bạn nên dùng ngay trong ngày là ngon nhất. Nếu chưa dùng nấm ngay bạn nên để nguyên trong túi/khay và cho vào tủ lạnh ở ngăn mát 1-5 độ theo thời gian sử dụng in trên bao bì.
Nấm Mỡ Nâu tươi chỉ bảo quản được 5 ngày và tốt nhất bạn nên dùng trong 2-3 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngọt tự nhiên của nấm.
Khi lấy nấm ra để chế biến nhưng dùng không hết, nếu chưa ngâm nước bạn có thể cho phần nấm vào lại túi và bỏ lại vô tủ lạnh. Nếu đã ngâm/rửa nước bạn nên dùng hết cho chế biến để nấm không bị nhũn nấm.
Còn khi đã chế biến mà ăn không hết, bạn có thể gói nấm vào giấy bạc và cho vào tủ lạnh, hôm sau hâm nóng lại dùng.
Mua Nấm Mỡ Nâu tươi ở đâu?
Tuy nhiên, để đảm bảo nấm luôn tươi mới mỗi ngày, không quá 48h như cam kết, chúng tôi thường chỉ vận chuyển nấm từ nông trại đến cửa hàng đủ lượng hàng để giao trong ngày đó và một số loại mà khách quen hay ghé lấy, kèm theo một lượng tồn kho ít là để bán lẻ trong ngày và sẽ sớm hết nên có thể không đủ loại bạn cần đến bất chợt.
Store Nấm Xanh (Center): 182/63 Lê Đức Thọ, Phường 6, Gò Vấp, TP HCM (Cạnh Nhà Văn Hóa An Nhơn). Từ khóa giúp tìm kiếm từ Google Maps nhanh chóng: “Store Nấm Xanh” hoặc bấm vào đây.
Giá Nấm Mỡ Nâu tươi bao nhiêu 1kg?
Trên thị trường hiện nay giá Nấm Mỡ Nâu rơi vào khoảng trên dưới 400.000đ tùy loại. Tại Nấm Xanh cũng đang cung cấp loại nấm này dạng tươi với giá 285.000đ/kg với 3 quy cách 200gr, 600gr và 1kg. Bạn có thể đặt tùy ý theo mong muốn.
Nông trại Nấm Xanh
Nấm Xanh là nông trại nuôi trồng nấm và cũng là công ty trực tiếp sản xuất hầu hết các sản phẩm về NẤM. Ngoài ra, Nấm Xanh còn chọn lọc các sản phẩm có nguồn từ các đối tác là trang trại đáng tin cậy, có đầy đủ giấy tờ chứng nhận và kiểm định của nhà nước VN về thực phẩm sạch và an toàn.
Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
CẢM ƠN BẠN VÌ ĐÃ QUAN TÂM ĐẾN SẢN PHẨM CỦA NẤM XANH
Xếp hạng Nấm Mỡ Nâu tươi
4.8
Ưu nhược Nấm Mỡ Nâu Tươi
Nấm Mỡ Nâu tươi được nuôi trồng trong quy trình khép kín và lớn tự nhiên, được sản xuất và đóng gói trực tiếp bởi đối tác Nấm Xanh. 100% đảm bảo vệ sinh ATTP và chất lượng vượt trội.
Nguồn gốc rõ ràng
(5)
Thành phần rõ ràng
(4.8)
Hiệu quả thực tế
(4.7)
Người dùng bình chọn
(4.9)
Mức dùng thông dụng
(4.8)
Chế biến dễ dàng
(4.7)
Giá trị dinh dưỡng
(4.7)
Ưu điểm
Thực phẩm nhiều dược tính
Chế biến được cả chay/mặn
Dễ chế biến nhiều loại món ăn
Dễ kết hợp với các loại dược
Nhiều dưỡng chất lợi sức khỏe
Tăng cường sức khỏe
Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh
Thay thế được thịt, trứng và sữa
Nhược điểm
Bảo quản hạn chế 5 ngày
Luôn giữ ở ngăn mát 3-5 độ
Không thể đem đi xa
Nấm Mỡ Loại Nấm Ăn Phổ Biến Nhất
Khám phá những điểm chung về nấm mỡ
Nấm mỡ có tên khoa học là Agarices bisporus. Loại nấm này còn được biết đến với một số tên gọi như nấm ma cô, nấm Paris hay nấm trắng, nấm dương cô. Có thể bạn chưa biết, trong “họ hàng” nhà nấm thì nấm mỡ chính là loại nấm ăn phổ biến nhất. Đơn giản vì chúng vừa ngon, giàu dinh dưỡng lại dễ trồng.
Nấm trắng không khó để phân biệt, mũ nấm có giống hình một chiếc khuy áo lớn. Mũ nấm vun trònm hình cầu, màu trắng, thịt rất dày. Thân nấm trắng hình trụ, cao khoảng 5 – 6 cm. Chân loại nấm này rất ngắn và chắc. Thông thường, chân của nấm trắng chỉ cao khoảng 3cm.
Hầu hết những loại nấm ăn đều có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Và nấm trắng cũng không ngoại lệ.
Hàm lượng giá trị dinh dưỡng trong nấm trắng
Trong nấm trắng có chứa một loại đạm rất tốt cho cơ thể con người. Đó chính là Protid. Bên cạnh đó, loài nấm này còn chứa chất xơ, vitamin B1, C, chất Ca, Fe, nhiều acid amine quý như citrulline, threonine, proline, aspartic acid, sarcosine,… và rất nhiều nguyên tố vi lượng như Cu, K, Na, Mn, Zn.
Chữa trị một số loại bệnh
Theo Đông y, nấm mỡ có tính mát, vị ngọt, có tác dụng tuyệt vời trong việc bổ tỳ ích khí, tiêu thực lý khí, thích hợp cho những người luôn thấy chán ăn, mệt mỏi, người bị bệnh viêm phế quản mạn tính, suy giảm bạch cầu, sản phụ thiếu sữa,…
Theo Tây Y, các nhà khoa học tại Nhật Bản đã thực hiện một nghiên cứu với loại nấm này. Họ chiết xuất ra chất PS-K từ nấm trắng. Đây là một chất có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch, sức đề kháng của cơ thể và kháng lại ung thư. Các nhà khoa học đã khảo nghiệm lâm sàng chất PS-K đối với bệnh ung thư da, ung thư vú. Hiệu quả thu lại tương đối tốt.
Chính vì vậy, loại nấm này được xem như một “thần dược” đối với những người mắc bệnh tim mạch, ung thư, tuyến tụy, đái đường.
Mách bạn cách chế biến nấm mỡ nhanh gọn và đơn giản
Nấm trắng được trồng rất phổ biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Thế nhưng hiện nay, chưa có một loại thuốc nào được chiết xuất từ loại nấm này. Nấm trắng chủ yếu được dùng như một thực phẩm ăn hàng ngày. Trước khi sử dụng, bạn cần nắm được cách chế biến loại nấm này.
Sơ chế nấm: Sau khi mua nấm, bạn hãy làm sạch chất bẩn ở chân nấm và rửa sạch với nước. Đừng để nấm ngấm nước, nếu không nấm sẽ mất chất dinh dưỡng, khi ăn sẽ không được đậm vị.
Loại bỏ mùi hôi: Nấm được trồng dưới đất, sinh trưởng trong môi trường ẩm ướt nên khi mua bạn sẽ thấy nấm có mùi hôi nhẹ. Để loại bỏ mùi hôi này, đối với nấm tươi bạn nên ngâm nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước. Đối với nấm khô thì ngâm nước ấm.
Nấm mỡ khô và tươi sẽ có cách bảo quản khác nhau. Nếu như mua quá nhiều nấm mà không sử dụng hết thì bạn có thể áp dụng cách bảo quản mà chúng tôi gợi ý sau đây:
Đối với nấm mỡ tươi
Bảo quản lạnh: Muốn giữ nấm trắng tươi lâu và không bị mất giá trị dinh dưỡng thì bạn nên bảo quản ở nhiệt độ 5 – 8 độ C.
Đóng hộp: Sau khi mua về, bạn cắt gốc nấm, cho vào túi hút chân không. Bỏ nấm vào hộp để bảo đảm không bị dập nát khi vận chuyển.
Sấy khô: Nếu như chưa cần dùng đến trong một thời gian khá dài thì đây là cách bảo quản khả quan nhất. Bạn có thể dùng máy sấy thực phẩm để sấy khô nấm mỡ. Hãy cắt nấm thật mỏng và sấy khoảng 5 – 7 giờ với mức nhiệt độ 60 – 70 độ C.
Với loại nấm trắng đã được sấy khô thì cách bảo quản vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần để nấm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Hoặc bạn cũng cho nấm vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
6 món ngon với nấm mỡ mà nên thử ít nhất 1 lần
Ẩm thực không chỉ đơn thuần là làm cho no bụng mà nó còn là cả một nghệ thuật. Với một nguyên liệu, bạn có thể chế biến ra hàng chục món ngon khác nhau. Vậy nấm trắng làm món gì ngon nhất? Ngay sau đây là 6 công thức với nấm mỡ đặc sắc nhất mà các bà nội trợ không nên bỏ lỡ.
Nấm mỡ xào chay
-Nguyên liệu: -Cách thực hiện:
Bước 1: Nấm rửa sạch, thái nhỏ, tỏi đập dập, băm nhỏ.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu. Thêm tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Cho nấm cùng bơ + sốt Teriyaki + rượu vang + muối + hạt tiêu vào chảo.
Bước 4: Đảo đều trong 10 phút.
-Nguyên liệu: -Cách thực hiện:
Bước 1: Nấm làm sạch, tách riêng phần chân và phần mũ nấm.
Bước 2: Tôm làm sạch, lấy phần thịt, xay nhuyễn và ướp cùng gia vị.
Bước 3: Dùng phần thịt tôm đã chế biến nhồi vào mũ nấm.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Khi dầu sôi già, bạn thả nấm vào chiên giòn. Một mẹo nhỏ dành cho bạn là nên chiên đầu có thịt tôm trước. Như vậy phần thịt sẽ bám được vào mũ nấm, không bị rơi ra ngoài.
-Cách thực hiện: Nấm làm sạch, để cho ráo nước, nhúng đều vào bột chiên giòn. Sau đó lăn qua bột chiên xù. Cho vào chảo dầu chiên khoảng 5 – 7 phút. Sau đó vớt nấm ra, đặt trên giấy thấm dầu để hút bớt lượng mỡ. Pha nước tương trộn cùng sốt Mayonnaise.
-Nguyên liệu: -Cách thực hiện:
Bước 1: Đùi ếch rửa sạch, sau đó chiên qua.
Bước 2: Nấm bổ đôi, trần qua nước sôi để bớt mùi và giòn nấm. Vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun dầu ăn cho nóng. Thêm đùi ếch và nấm vào xào. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Nấm trắng xào lòng non ngon tuyệt
-Nguyên liệu:
Nấm trắng
Lòng non lợn
Hành, tỏi, gừng
Gia vị: Muối, bột nêm, bột ngọt
Dầu thực vật
Bước 1: Nấm rửa sạch, trần qua nước sôi, để ráo nước. Lòng non làm thật sạch, nên thêm muối trắng để khử mùi. Sau đó cắt lòng thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Thêm dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, thêm nấm và lòng non. Thêm gia vị cho vừa miệng.
Canh nấm đậu hũ và măng củ
-Nguyên liệu: – Cách thực hiện:
Bước 1: Nấm mỡ rửa sạch, bổ đôi, trần qua với nước sôi, vớt để ráo. Măng củ thái mỏng, đậu hũ cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Phi thơm hành củ, thêm nấm, măng vào xào. Khi măng và nấm đã săn, bạn cho đậu hũ và thêm nước dùng gà.
Bước 3: Thêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi trong 10 phút.
Một số lưu ý khi chế biến nấm trắng
– Khi rửa nên nhẹ tay, không rửa quá kỹ sẽ làm nấm nhạt và nát.
– Cần để lửa to vì nấu nấm trắng ở nhiệt độ thấp sẽ làm nấm tiết ra nhiều nước, như vậy sẽ làm mất hương vị vốn có.
– Cho lượng dầu ăn vừa phải. Nấm rất dễ thấm gia vị, hút chất lỏng tốt. Nếu cho quá nhiều dầu ăn thì sẽ bị ngấy, làm hạn chế quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Thậm chí còn gây ra chứng khó tiêu, đầy hơi.
– Nấm trắng tương đối to nên khó chín. Khi nấu bạn cần cắt nấm cho nhỏ hoặc nấu thật kỹ để đảm bảo vệ sinh.
– Rất nhiều người khi ngâm nấm khô thường đổ nước ngâm đi. Thế nhưng điều này thực chất không đúng. Bởi trong nước ngâm nấm chứa nhiều chất dinh dưỡng, còn xác nấm sau khi ngâm đã hết chất dinh dưỡng.
Mẹo chọn nấm mỡ tươi ngon
Với nấm trắng tươi, bạn nên chọn những cây nấm mới hái, trắng đều, không bị dập nát và thâm đen. Bên cạnh đó, bạn cũng cần để ý tới mùi thơm của nấm, nếu nấm có mùi hôi khó chịu thì không nên lấy. Những cây nấm ngon thường có kích cỡ vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá to. Nấm mũ có lớp tơ mỏng, căng mọng thường là nấm tươi.
Với nấm khô thì hãy chọn những cây chắc, không rời, gãy vụn và bị mốc trắng.
Nếu bạn muốn tìm địa chỉ cung cấp nấm nói riêng và các thực phẩm, nông sản sạch nói chung thì hãy lựa chọn thực phẩm Đồng Xanh. Chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp những sản phẩm sạch, uy tín và chất lượng nhất. Với chuỗi cung ứng rộng khắp và mang trong mình sứ mệnh tạo ra sự tin tưởng, an tâm từ phía khách hàng, suốt nhiều năm qua Đồng Xanh đã nhận được hàng nghìn đơn hàng từ phía đối tác.
Tại Đồng Xanh, khách hàng sẽ nhận được những sản phẩm sạch, an toàn nhất. Cùng với đó là sự phục vụ tận tình, giao hàng nhanh chóng, tiết kiệm. Đến với Đồng Xanh công ty cung cấp rau củ quả giá sỉ , bạn có thể thoải mái lựa chọn rau, củ quả, nông sản sạch, các loại nấm, trái cây, rau rừng,… Không chỉ là địa điểm đáng tin cậy của khách sạn, nhà hàng, trung tâm tiệc cưới,… Chúng tôi còn là nhà đồng hành, giúp cho bữa ăn của gia đình bạn được trọn vẹn và tuyệt vời nhất.
Nấm Mỡ Trắng Sạch Yoshimoto Hộp 200G
Thông tin sản phẩm
Nấm mỡ trắng sạch Yoshimoto là một nguyên liệu bổ dưỡng với tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nấm mỡ có tính hàn, bổ tỳ ích khí, nhuận phế hóa đàm giúp giảm mệt mỏi, tốt cho người viêm phế quản mãn tính, viêm gan mãn tính, suy giảm bạch cầu. Nấm mỡ trắng có vị ngọt, béo và giòn đặc biệt loại nấm mỡ trắng Yoshimoto này bạn có thể ăn sống mà không cần qua chế biến. Nấm chứa nhiều protein thích hợp cho những người ăn chay, bà bầu và trẻ nhỏ.
Giá của nấm trắng Yoshimoto hôm nay là:
Thành phần dinh dưỡng trong 100g nấm mỡ trắng Yoshimoto:
2.9g protid 0.2g lipid (chất béo) 2.4g glucid 0.6g chất xơ 0.11mg vitamin B1 0.16mg vitamin B2 4mg vitamin C
Nấm mỡ trắng sạch Yoshimoto có những lợi ích gì cho sức khỏe
Nguồn dồi dào chất chống oxy hóa
Như chúng ta đã biết, chất chống oxy hóa có tác dụng rất lớn trong việc phá hủy các gốc tự do, làm giảm nguy cơ ung thư, tim mạch. Ăn nấm mỡ trắng thường xuyên sẽ giúp cơ thể hạn chế tình trạng da nhăn nheo, lão hóa… Ngoài ra, với lượng chất chống oxy hóa cao cũng góp phần đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
Làm giảm nồng độ cholesterol
Khi cholesterol trong gan dư thừa sẽ lắng đọng gây bệnh gan nhiễm mỡ, một chứng bệnh thường thấy ở những người béo phì. Sử dụng nấm mỡ trắng trong bữa ăn hàng ngày có thể cải thiện tình trạng cholesterol cao trong cơ thể.
Giảm tình trạng rối loạn lipid máu
Trong 100g nấm mỡ trắng Yoshimoto chứa 0.2g lipid (chất béo) sẽ giúp cải thiện rối loạn lipid máu đối với cơ thể chúng ta.
Thích hợp dùng cho bà bầu và trẻ nhỏ
Nấm mỡ trắng sạch Yoshimoto được sản xuất theo quy chuẩn an toàn hướng hữu cơ nên thích hợp dùng cho cả phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ. Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong nấm mỡ trắng sẽ góp phần cung cấp các vi chất cần thiết cho mẹ bầu ở giai đoạn thai kì. Nấm mỡ trắng sạch chứa nhiều protein, từ đó cung cấp một nguồn năng lượng tuyệt vời cho cơ thể cũng như làm giảm tình trạng mệt mỏi, uể oải của phụ nữ đang mang thai ở giai đoạn ốm nghén.
Cải thiện tình trạng khó tiêu, táo bón
Trong nấm mỡ trắng chứa hàm lượng chất xơ cao nên thích hợp cho những người đang gặp phải tình trạng ăn uống khó tiêu hoặc táo bón thường xuyên. Chất xơ hỗ trợ rất tốt cho quá trình tiêu hóa của dạ dày và từ đó kích thích thèm ăn, không gây khó chịu vì những triệu chứng từ khó tiêu hóa gây ra.
Quy trình sản xuất nấm mỡ trắng sạch Yoshimoto
Nấm mỡ trắng sạch Yoshimoto được trồng theo hướng hữu cơ, hoàn toàn không sử dụng phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật và các chất phụ gia. Nguyên liệu chính trồng nấm mỡ trắng Yoshimoto là rơm từ các vùng nguyên liệu lúa canh tác hoàn toàn tự nhiên, theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt cùng với quy trình lên men Nhật Bản từ đó cho ra đời nấm mỡ trắng đạt tiêu chuẩn, hàm lượng dinh dưỡng cao.
Vùng sản xuất: Lâm Đồng, Việt Nam
Cách bảo quản Nấm mỡ trắng Yoshimoto:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc có thể bỏ nấm mỡ trắng vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1 – 5 độ C, không buộc túi nilon. Nấm mỡ trắng Yoshimoto sản xuất theo quy trình sản xuất sạch nên không cần rửa, nếu cần, có thể dùng khăn với nước muối pha loãng lau sơ nấm trước khi chế biến. Có thể cắt nhỏ cho phù hợp với khẩu vị và món ăn trước khi chế biến.
Cách chế biến :
Nấm mỡ trắng ăn ngay
Với quy trình trồng sạch và không sử dụng bất kì hóa chất nào mang tới những cây nấm mỡ trắng thơm ngon và bạn có thể an tâm dùng ăn ngay mà không cần lo lắng về chất lượng.
Nấm mỡ trắng sạch được cung cấp bởi Happy Trade rất an toàn
Súp nấm mỡ trắng sạch Yoshimoto
Chỉ với vài phút vào bếp là bạn có ngay một món súp nấm mỡ trắng sạch tuyệt vời cho bé nhà mình vào bữa sáng.
Tiêu chuẩn chất lượng. Nấm mỡ Yoshimoto 100% tự nhiên, chế biến đơn giản, giàu dinh dưỡng, và calo thấp. Loại nấm đã được kiểm nghiệm dư lượng thuốc của Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm của Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Lâm Đồng.
Hình ảnh các giấy chứng nhận
3 Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Nấm Mỡ Giúp Phòng Ngừa Ung Thư Vú
Nấm mỡ hay còn có tên gọi khác là nấm ma cô, nấm trắng, nấm Paris, dương ma cô. Tên khoa học của nấm mỡ là Agaricus bisporus. Đây là một loại nấm ăn có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Cách trồng nấm mỡ rất đơn giản. Nấm mỡ là nguyên liệu được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Nấm mỡ có mũ màu nâu nhạt hoặc màu xám, chiều dài mũ nấm thường dao động trong khoảng từ 5 – 10cm, chiều cao khoảng 5 – 6cm.
Mũ nấm thường có màu trắng, các phiến ở phần dưới mũ nấm có màng che, phần màng này sẽ bị rách khi nấm già, phần phiến sẽ chuyển thành màu đen. Phần tai nấm nở to ra và có hình chiếc ô.
Bào tử: có hình tròn, màu nâu, kích thước dao động từ 4-7.5 x 4-5.5μm.
Cuống nấm: Cuống nấm dày thịt, rắn chắc, chiều cao dao động từ 3-6cm.
Nấm mỡ là loại nấm được nuôi trồng chứ không mọc hoang dại trong tự nhiên. Tuy nhiên, chúng ta vẫn có thể bắt gặp hình ảnh nấm mọc hoang ở những khu vực gần trang trại trồng.
Sinh thái: nấm mỡ thích hợp gieo trồng ở những vùng khí hậu mát mẻ, ôn đới, nhiệt độ khoảng 24 – 25 độ C, độ ẩm là 55 – 65%. Về độ sáng thì nấm có khả năng sinh trưởng tốt kể cả những nơi không có nhiều ánh sáng, chỉ cần không quá ẩm ướt.
Giá trị dinh dưỡng của nấm mỡ
Theo nghiên cứu khoa học người ta chỉ ra rằng, thành phần dinh dưỡng có trong 100g nấm mỡ bao gồm: chất xơ, Ca, Fe, P, chất tro cùng các loại vitamin như: vitamin C, vitamin B1, vitamin B2. Không những thế, nấm mỡ là một trong những thực phẩm chứa hàm lượng cao protid. Ngoài ra, chúng ta phải kể tên đến các thành phần acid amine quý có trong nấm như: alanine, threonine, leucine, aspartic acid, glycine, citrulline, sarcosine, glutamic acid, proline…Cùng một số chất vi lượng như: K, Na, Cu, Zn, Mn.
Tác dụng của nấm mỡ
Nấm mỡ là loại nấm lâu đời và được sử dụng phổ biến trong chế độ ăn uống phương Tây. Hiện nay, các nước Châu Á, loại nấm này được người tiêu dùng ưa chuộng. Không chỉ là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, hàm lượng dinh dưỡng mà nấm mỡ cung cấp con người cũng rất cao. Bao gồm các loại khoáng chất, vitamin, cacbohydrat, protein cùng phytochemical cần thiết đối với sự phát triển của cơ thể.
Không những thế, nấm mỡ cung cấp các chất khoáng chẳng hạn như: kali, selen, đồng, kẽm, sắt hay một số vitamin như: pantothenic acid, thiamin, niacin, riboflavin, vitamin D, vitamin C. Người ta đã chỉ ra rằng nếu trước và sau khi thu hoạch nấm mỡ được tiếp xúc với môi ánh nắng thì hàm lượng vitamin D sẽ được tăng cao hơn. Hàm lượng vitamin D càng cao thì màu trắng của nấm dần dần sẽ được chuyển sang màu nâu. Trung bình cứ trong một khẩu phần ăn sẽ có khoảng 800IU hàm lượng vitamin D.
Không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà nấm mỡ còn có tác dụng tốt trong việc bảo vệ sức khỏe. Trong nghiên cứu được công bố vào năm 2011, nghiên cứu về sự tác động của nấm mỡ đối với hệ miễn dịch ở người đã chỉ ra bổ sung nấm mỡ sẽ giúp hệ miễn dịch của người hoạt động tốt hơn, đặc biệt là enzyme và cytokine, giúp ngăn ngừa được nguy cơ viêm nhiễm.
Công dụng của nấm mỡ theo y học cổ truyền
Theo nghiên cứu của y học cổ truyền, nấm mỡ có tính mát, vị ngọt, giúp bổ tỳ ích khí, tiêu thực lý khí, nhuận phế hóa đàm, đặc biệt tốt với những người có biểu hiện lười ăn, chán ăn, ăn không ngon, cơ thể mệt mỏi, suy nhược, phụ nữ thiếu sữa sau sinh, người viêm gan mạn tính, lượng bạch cầu suy giảm.
Công dụng của nấm mỡ theo y học hiện đại
Hiện nay chất PS- K được chiết xuất trong nấm mỡ có tác dụng nâng cao sức đề kháng, hệ miễn dịch của cơ thể, kháng ung thư. Nghiên cứu này đã được chứng minh ở một số bệnh nhân mắc ung thư da và ung thư vú.
Bên cạnh đó, lời khuyên của các bác sỹ hay chuyên gia dinh dưỡng về việc bổ sung nấm mỡ làm thức ăn hàng ngày hoặc sử dụng một số loại thuốc có thành phần nấm mỡ cũng có khả năng điều trị một số chứng như suy giảm bạch cầu hay viêm gan mạn tính. Để mang lại hiệu quả cao hơn, bạn có thể kết hợp nấm mỡ cùng một số thực phẩm khác như ngũ vị tử, nâng hiệu quả lên mức 73%. Không những thế, nấm mỡ còn có công dụng trong việc làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, ổn định đường máu, duy trì và nâng cao khả năng hoạt động của tuyến tụy. Vậy nên, đối với những người mắc nệnh đái đường, tim mạch hay ung thư các bác sỹ thường khuyên bổ sung nấm mỡ vào khẩu phần hằng ngày.
Đặc biệt: nấm mỡ phòng ngừa ung thư vú
Đồng thời, hàm lượng carbohydrate hay còn gọi là mannogalactans có trong nấm mỡ có tác dụng chữa bệnh hiệu quả. Bổ sung nấm mỡ thường xuyên vào bữa ăn hằng ngày có công dụng rất tốt với cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Cũng theo kết quả nghiên cứu của trường đại học Tây Úc công bố trên Tạp chí Quốc tế về Ung thư vào năm 2009, nấm mỡ có tác dụng tốt đối với những người mắc ung thư vú.
Các chuyên gia y tế đã khuyên rằng, thực hiện một chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ có kết hợp cùng với nấm mỡ sẽ giúp ngăn ngừa đươc nguy cơ mắc một số bệnh ung thư nguy hiểm, đặc biệt là ung thư vú. Tác dụng phòng chống nguy cơ ung thư vú do hàm lượng chất aromatase có trong nấm mỡ, chất này khi được cung cấp vào trong cơ thể sẽ kích thích nâng cao hàm lượng estrogen, làm giảm enzym ức chế được sự lây lan của các tế bào ung thư vú.
Nấm mỡđược coi là an toàn, không độc hại có thể sử dụng với mọi thành viên trong gia đình, ít gây tác dụng phụ hay dị ứng. Tương tự với các loại nấm khác trên thị trường, lượng agaritine có trong nấm mỡ khá cao, đây là tác nhân có thể hình thành hydrazin – thành phần có khả năng phát sinh bệnh ung thư. Vì vậy, để ngăn ngừa chất độc hại, bạn chỉ nên ăn nấm khi đã được chế biến chín. Đó cũng là lý do bạn nên lựa chọn kỹ càng, chọn mua đúng loại nấm mỡ để tránh những hậu quả khó lường trước.
Cách bảo quản nấm mỡ
Trên thị trường có hai loại nấm mỡ khác nhau đó là: nấm mỡ khô và nấm mỡ tươi. Với mỗi loại nấm mỡ khác nhau cách bảo quản cũng sẽ khác nhau.
Cách bảo quản nấm mỡ tươi
Bảo quản lạnh: Xuất xứ của nấm mỡ là Bắc Mỹ và Châu Âu, vì vậy nó thích hợp với thời tiết lạnh. Bạn cần bảo quản nấm trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ dao động từ 5 – 8 độ C.
Đóng hộp: Nấm sau khi thu hoạch nên cắt gốc, làm sạch qua sau đó bảo quản trong hộp, khay hoặc hút chân không để tránh tình trạng nấm bị dập nát.
Sấy khô: là một trong những phương pháp bảo quản nấm khá phổ biến và đem lại hiệu quả cao. Nấm mỡ có thể được mang đi sấy khô ở nhà máy hoặc tự sấy khô ở nhà bằng cách rửa sạch, thái nhỏ và sấy ở nhiệt độ 60 – 70 độ C, khoảng thời gian là 5 – 7 h.
Nấm mỡ khô bảo quản rất đơn giản. Bạn chỉ cần bảo quản nấm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Các món ăn chế biến từ nấm mỡ
Nấm mỡ chứa hàm lượng dưỡng chất cao, tác dụng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, như chúng ta biết, ngày nay chúng ta chưa tìm ra một sản phẩm y tế nào được làm từ nguyên liệu nấm mỡ. Nấm mỡ thường được dùng là nguyên liệu để chế biến các món ăn khác nhau như: nám xào, nấm chiên, nấm nướng, nhúng lẩu.
– Sơ chế nấm mỡ: nấm sau khi mua về cần được sơ chế kỹ trước khi ăn, rửa sạch toàn bộ vết bẩn có ở chân nấm. Không nên ngâm nấm quá lâu ở chậu nước mà chỉ rửa ở dưới vòi. Vì hàm lượng chất sẽ bị giảm đi nếu ngâm nấm ngậm quá nhiều nước.
+ Nấm tươi: hòa một chậu nước muối loãng, ngâm nấm 5 phút sau đó vớt ra và rửa sạch với nước sạch.
+ Nấm khô: Chuẩn bị một chậu nước ấm, gừng thái lát, ngâm nấm vào trong chậu để loại bỏ mùi hôi.
1. Nấm mỡ xào chay
Nguyên liệu nấm là một trong những thành phần không thể thiếu khi chế biến món ăn của những người ăn kiêng và ăn chay. Hôm nay Dũng Hà sẽ giới thiệu tới bạn cách nấu món nấm mỡ xào chay siêu ngon và đơn giản ngay tại nhà.
Bước 1: Nấm rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Cho dầu oliu vào chảo đợi nóng cho tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Đổ nấm vào chảo và đảo đều. Nêm nếm gia vị gồm: bơ, rượu vang, teriyaki, hạt tiêu sao cho vừa ăn.
Bước 4: Đảo đều liên tục khoảng 10 phút ăn cho ra đĩa thưởng thức.
2. Salad nấm mỡ
Bắp mỹ 1 quả, rửa sạch, hấp chín sau đó tách sẵn hạt.
rau xà lách tươi ngon, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Hành tây 1 củ thái nhỏ, cuur cải tươi thái nhỏ.
Hạt tiêu, mayonnaise chay Muối.
Nấm mỡ thái nhỏ, sau đó rửa sạch và nấu chín trong khoảng 15 phút. Khi nấm chín bạn vớt ra để nguội.
Rau diếp cá, dưa chuột, hành tây thái nhỏ cho vào bát. Tiếp đến thêm phần bắp Mỹ vào, trộn đều và cho mayonnaise chay và gia vị vào sao cho vừa ăn.
Cuối cùng cho nấm vào bát và trộn đều cùng các nguyên liệu là hoàn thành.
Salad nấm mỡ có thể ăn ngay sau khi chế biến, nếu không bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Súp kem nấm mỡ kiểu Tây
Nước gà, nấm mỡ, húng tây khô, hành tây bạn cho vào nồi. Đun sôi khoảng 10 – 15 phút để các nguyên liệu chín mềm.
Tắt bếp và chờ cho hỗn hợp nguội. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Lấy một chiếc nồi khác, cho bơ vào, tiếp đến là bột mì, trộn đều, mịn. Hỗn hợp đã xay mịn cho vào phần bột mĩ, thêm chút gia vị.
Bắc nồi lên bếp và đảo tay liên tục đến khi nguyên liệu chín đều là có thể tắt bếp và thưởng thức.
Những lưu ý khi chế biến nấm mỡ
Khi rửa nấm không nên ngâm quá lâu trong nước hoặc rửa quá kỹ sẽ làm chất dinh dưỡng bị giảm đi đáng kể.
Nấm khi chế biến nên cho nhiệt độ cao để nấm ít tiết ra nước, món ăn sẽ đậm đà hơn.
Khi nấu món ăn với nấm bạn nên giảm lượng dầu vì nấm có khả năng hút dầu rất cao, khiến món ăn béo ngậy, dễ ngán.
Không nên nấu nấm ở nhiệt độ thấp. Nhiệt độ thấp khiến nấm ra nhiều nước, khiến món ăn mất mùi, vị vốn có.
Nấm mỡ khi chế biến nên được thái nhỏ, giúp nấm chín nhanh hơn, nếu để nguyên cây, thời gian chế biến rất lâu vì thịt nấm khá dày
Đối với nấm mỡ khô, khi ngâm nước, bạn không nên đổ phần nước ngâm này mà nên tận dụng. Đây chính là phần dưỡng chất, dinh dưỡng có nhiều nhất trong nấm, có thể sử dụng để nấu canh rất ngon và ngọt.
Cách chọn nấm mỡ ngon
Để có thể lựa chọn, tìm mua nấm mỡ ngon, bạn nên quan tâm đến các tiêu chí sau:
Cách chọn nấm mỡ tươi
Nấm mỡ tươi ngon cần có những đặc điểm sau:
– Màu sắc: Trắng đều, tưới, mới, tuyệt đối không chọn nấm đã bị chuyển màu, thâm đen.
– Mùi: có mùi thơm, hương vị quen thuộc, không có mùi dập hay thối nát.
– Tình trạng: Cây nấm có kích thước đồng đều, đẹp, không dập nát, không quá to.
– Mũ nấm: Có lớp tơ mỏng, căng tròn.
– Chân nấm: có màu trắng, đồng đều, kích thước ngắn.
Cách chọn nấm mỡ khô
Lựa chọn những cây nấm không vụn nát, chân chắc, không xuất hiện mốc.
Nấm mỡ mua ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Bạn đang băn khoăn không biết nên mua nấm mỡ ở đâu Hà Nội và Hồ Chí Minh sao cho đảm bảo chất lượng cũng như độ an toàn. Đừng chần chừ hãy tới ngay Công ty nông sản Dũng Hà là địa chỉ cung cấp thực phẩm sạch nổi tiếng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Ngoài bán lẻ, chúng tôi còn thường xuyên cung cấp cho hệ thống nhà hàng, khách sạn với mức giá rất ưu đãi.
Với Dũng Hà, sức khỏe của khách hàng luôn là vấn đề quan trọng, là cốt lõi hoạt động của công ty. Ngoài ra, hiện nay chúng tôi đang có chương trình ưu đãi giảm giá 5% khi bạn đặt mua nấm mỡ hay bất kỳ loại thực phẩm sạch nào trên website.
Cơ sở chính : 683 Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Hà Nội
Chi Nhánh: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Địa chỉ trang web: chúng tôi
Email: nongsandungha@gmail.com
Hotline: 0901539693
Số máy bàn: 02466865840
Bạn đang đọc nội dung bài viết Bán Nấm Mỡ Nâu Tươi trên website Duandautueb5.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!